菜谱大全

做法

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  1.准备好主料，牛肉洗净。

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  2.切成均匀的细丝。

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  3.泡生姜，老姜，蒜，均切丝。

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  4.切好的牛肉丝放一个碗里。加入适量水淀粉，豆瓣，料酒，白糖，调和油抓匀。

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  5.抓匀后腌制几分钟。

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  6.其间我们就把本地小芹菜摘好洗净。

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  7.下面开始做菜。炒锅中放适量油，下入花椒炸香。

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  8.先下泡姜丝入锅中爆香。

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  9.再下姜蒜丝，继续爆出香味。

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  10.此时将腌好的牛肉丝，放入锅中，划散炒至变色断生。

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  11.放入小芹菜，加适量盐，鸡精翻炒均匀即可。

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  12.一盘诱人的芹菜牛肉丝就炒好了。

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