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1.准备李锦记蚝油和特级鲜酱油。
2.把鸡胸肉切丁,放葱姜,料酒,淀粉抓匀腌制十分钟。
3.锅中放花生油,把鸡丁滑熟。
4.然后捞出。
5.把花生米炸熟。
6.黄瓜切丁。
7.另起锅放葱姜爆香,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油。
8.然后放入鸡丁,放适量盐和少许糖煸炒一下。
9.放入炸好的花生米和黄瓜丁。
10.放入李锦记蚝油。
11.再放入李锦记特级鲜酱油煸炒。
12.最后放入鸡精和香油翻炒均匀即可。
13.出锅装盘。
鸡肉要放葱姜,料酒腌制,先把鸡肉滑熟,然后大火快炒出锅。
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