菜谱大全

做法

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  1.将菠菜洗干净。

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  2.放入料理机打成汁。

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  3.准备无油无水的不锈钢盆，将蛋白分离出来。

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  4.蛋黄另外装，倒入白糖

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  5.充分搅拌均匀。

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  6.倒入菠菜汁搅拌。

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  7.将玉米油倒入一起，搅拌均匀。

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  8.充分乳化。

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  9.筛入低筋粉，翻拌至无颗粒。备用～

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  10.开始打发蛋白，滴两滴白醋。用电动打蛋器低速打至有明显的鱼眼状。

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  11.放入1/3的白糖，高速打字浓稠状。

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  12.再放入1/3的白糖继续打发。

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  13.将最后1/3的白糖放入接着打发。

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  14.直到提起打蛋器有明显的弯钩状。

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  15.先取一部分蛋白霜倒入蛋黄糊里搅翻拌均匀。

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  16.用炒菜的手法上下翻拌，切记不要划圈。

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  17.翻拌好的蛋糕糊。

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  18.提前将烤箱预热，设置上下火150度，五十分钟。将蛋糕糊从高处滴落的方式，全部倒入八寸模具内。

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  19.将表面抹平放入适量白芝麻，也可不放。

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  20.放入烤箱下层，烘烤。

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  21.烤好后取出从高处震一下，立即倒扣。放凉脱模。

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  22.颜色好漂亮

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  23.美美哒

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  24.再来一张

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  25.小清新哦

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