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1.准备豆腐3块。

2.准备一勺味极鲜加半勺老陈醋，一调羹白糖，少许盐，调成糖醋汁。

3.准备半碗玉米淀粉。

4.青、红椒切块，蒜切碎。

5.豆腐切成约一厘米的块。

6.把豆腐导入糖醋汁里面浸泡5分钟，再把底下的豆腐轻轻翻到上面再泡5分钟，确保每一块豆腐都浸到糖醋汁。

7.平底锅烧热，下入适量油。

8.把浸泡过的豆腐沾上玉米淀粉。

9.把沾过玉米淀粉的豆腐放入锅中小火慢煎，注意先下锅的先翻面，否则易焦掉。

10.把所有豆腐煎成每个面都呈金黄色。

11.把豆腐拨到一边，下入蒜、青红椒翻炒两下。

12.再轻轻颠几下锅，待青椒断生后倒入泡过豆腐的糖醋汁颠匀即可。

13.出锅装盘，这样做出来的豆腐比肉好吃。

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