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1.准备李锦记酱料。

2.备猪排骨350克。洗净备用。

3.锅中添加抹过排骨的清水，烧开水焯下排骨，

4.焯几分钟后捞出。

5.另起锅，倒入清水（凉水即开，水量抹过排骨）加姜片，葱段，煮排骨料包，一勺料酒，大火烧开几分后改中火，加锅盖慢慢炖喽。

6.也没看炖多久反正是水都熬干又加了热水，收干汤汁之后捞出排骨。

7.另起锅，少量油下冰糖小火炒化冰糖。

8.熬至冰糖成琥珀色即可，千万别熬胡了。

9.下排骨翻炒上糖色，

10.兑酱汁，李锦记蚝油，天成一味鲜酱油，老抽，生抽料酒一起拌均匀。

11.拌均匀的酱汁倒锅中翻拌均匀。

12.再加半碗多清水大火烧开，让酱汁炖入排骨中。收干酱汁出锅。

13.成品图。

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