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1.打入2个蛋黄,一个全蛋
2.开始打发蛋糊,分3次加入白砂糖,也可以一次加入。
3.打至蛋糊滴落,不易消失就可以了
4.筛入面粉跟奶粉,上下翻拌均匀,注意手法,容易消泡
5.装进裱花袋
6.挤在铺上油纸的烤盘上,要有距离,因为还会膨胀。放入提前预热好的烤箱中,140度,10分钟就可以了
7.出炉了,非常漂亮。
烤的时候,看着点烤箱,因为一不小心就过火了。奶粉,我用的婴儿奶粉。个烤好,出炉,蛋黄饼干黏在油纸上拿不下来,不要硬拿,会弄坏,放那里自然冷了,油纸一拉,都掉下来了。烤饼干的温度,根据各人烤箱脾气定。我家小宝宝吃的,我没有加泡打粉,如果你喜欢可以加点,会更好吃
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