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1.食材备好
2.鸡蛋打在碗里,加入盐搅拌均匀,葱切成沫备用
3.锅里倒入油,把鸡蛋炒散(如果有猪油,放点猪油炒出的饭润滑,还很香)
4.再把米饭倒进,用铲子的底轻轻的按,这样米饭很快就散了
5.米饭加入李锦记旧庄蚝油,老抽(一定要用老抽,老抽里有焦糖色,炒出来的颜色也的漂亮,老抽也不要加多了,不然就发黑,可以分次加入)
6.再加点白糖炒均,主要是提味增香,一点不会有甜味,最后放入香葱沫翻炒均匀,就可以装盘啦
7.装入碗中,然后倒扣下来
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