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1.自发绿豆芽250克。

2.将绿豆芽摘洗干净后备用。

3.粉丝一把，清水泡软备用。

4.李锦记天成一味特级酱油备用。

5.大葱二段、干辣椒丝适量备用。

6.炒锅烧热后倒入适量食用油烧热后，放入葱花和干辣椒丝爆香。

7.倒入绿豆芽翻炒均匀。

8.倒入李锦记天成一味特级酱油调色。

9.放入泡软的粉丝翻炒均匀。

10.淋入适量的米醋、加少许盐和鸡粉调味，翻炒均匀。

11.继续翻炒几分钟让粉丝入味。

12.装盘，撒上少许香菜碎装饰。

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