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1.今天用了三种,李锦记牌调味料,分别是,天成一味特级鲜酱油,辣椒蒜蓉酱,老庄蚝油。
2.土豆两个洗干净。
3.去皮刨成薄片。
4.锅中放入清水烧开,加少许盐,下入土豆片焯一下。
5.沥干水后摆盘。加入辣椒蒜蓉酱。
6.淋上一勺红油。
7.再淋上蚝油。
8.最后淋少许天成一味特级鲜酱油。
9.成品图
可以将三种调料,放入一小碗中,加入少许开水调匀稀释后,再淋在土豆片上。不过那样吃起来会少了一些层次感。 用刀切不了这么薄的土豆片,一定要用刨片器。
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