菜谱大全

做法

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  1.准备豆腐一块。

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  2.豆腐切大小均匀的块状。

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  3.蒜切片备用。

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  4.锅中水烧开后放入豆腐块煮两分钟。（煮的时间长了，影响口感）

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  5.锅中倒入适量油烧至七成热时放入蒜片爆香。

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  6.放入一勺虾酱爆香。

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  7.快速划散虾酱爆香。

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  8.即可捞入炒好的豆腐和少量花椒水翻炒均匀。

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  9.沿锅边流入水淀粉勾芡（生粉和水一比一的比例稀开）翻炒均匀即可关火。

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  10.装盘美拍。

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