菜谱大全

做法

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  1.选用鱼身中间部分，刺少肉多，把主刺用刀片下来

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  2.鱼皮也是不用的，把片下来

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  3.鱼肉和葱姜切碎

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  4.我是用刀剁碎的，更有劲道

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  5.加入盐，耗油，生抽，胡椒粉，蛋清和淀粉

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  6.顺时针搅拌均匀，腌制一会

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  7.烧半锅开水

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  8.手洗干净，用手虎口的部位纂出一个丸子

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  9.然后用勺子剐下来放入锅里

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  10.全部做好，都下锅

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  11.烧开嘌去浮沫，就可以了

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  12.做好的鱼丸直接吃或者下面下火锅都可以

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