菜谱大全

做法

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  1.准备食材。洗干净肉、香菇、菠菜、葱姜。

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  2.面粉倒入面盆，磕入鸡蛋打散，加适量清水。

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  3.和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒二十分钟。

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  4.把鸡胸肉切成丝。

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  5.加入适量料酒、生抽、胡椒粉和盐拌匀，腌制十五分钟。

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  6.葱姜切碎。

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  7.鲜香菇切片。

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  8.面醒好了，用擀面杖擀成一个大的薄面片。

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  9.然后叠起来，切成自己想要的粗细，抖散备用。

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  10.锅中加适量油，油热后放进鸡丝，炒至发白。

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  11.放入葱姜炒香。

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  12.放进香菇片翻炒几下，加少许料油。

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  13.加适量盐翻炒均匀。

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  14.加半碗开水煮两三分钟。

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  15.另取煮锅，加适量清水烧开。

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  16.水开后，下入手擀面煮熟。

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  17.放入菠菜。

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  18.倒进炒至好的香菇肉丝，加点生抽和鸡精，煮开即可。

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  19.成品图

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