菜谱大全

做法

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  1.猪肉洗净用肉锤敲打拍松

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  2.翻面继续用肉锤敲打拍松

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  3.姜切丝、葱切段，把拍松的猪肉放入碗中

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  4.把葱、姜放在猪肉中，加入两汤匙料酒抓匀腌制备用

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  5.取一个碗：加入李锦记天成一味特级鲜酱油、李锦记卤水汁、盐、白糖、五香粉、玉米淀粉、清水调成酱汁

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  6.把调好的酱汁倒入猪肉中腌制

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  7.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜

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  8.平底锅倒入适量油烧至六成热时放入猪肉，小火煎至表面焦黄色

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  9.翻面继续小火煎至表面焦黄色

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  10.加入适量的开水，跟猪肉齐平即可，加入一汤匙老抽，适量的白糖，大火烧开转中小火炖煮

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  11.炖至汤汁浓稠快干时转大火收汁即可

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  12.晾至温热时再切块即可食用

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  13.成品图

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