菜谱大全

做法

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  1.准备好李锦记卤水汁，李锦记天成一味特级鲜酱油，李锦记旧庄蚝油。

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  2.葱切段，姜切片。猪蹄去毛洗净，中间切开。

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  3.起锅放水烧开，放入猪蹄淖水，捞出。

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  4.猪蹄放入电压力锅。依次放入葱，姜，八角，冰糖，料酒，盐，老抽。

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  5.再依次倒入李锦记卤水汁，李锦记天成一味特级鲜酱油。

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  6.盖好锅盖，按蹄筋键煮30分钟

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  7.起锅放半锅水煮开，加入少许花生油和少许盐，放入青菜淖水。待菜叶的颜色变得翠绿即可捞出，摆盘。

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  8.另起锅烧热，盛两大勺老卤放锅里。加入李锦记蚝油，再加入水淀粉，边倒边搅拌。卤汁煮开关火。

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  9.这时猪蹄煮好捞出，放盘子中间。

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  10.浇上卤汁，就可以美美的开吃啦！摆盘的青菜蘸着浓浓的卤汁也很美味哦！

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