菜谱大全

做法

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  1.花菜切成小朵清洗干净，浸泡一会儿

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  2.猪肉可以选带点肥肉的，这样口感会更好，洗净剁成肉末

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  3.加胡椒粉抓匀备用

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  4.蒜苗生姜洗净

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  5.姜切末，蒜叶和蒜白分开切小粒

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  6.红灯笼椒切小粒

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  7.烧一锅开水，放入花菜，再次烧开后焯水两分钟

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  8.捞出沥干水备用

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  9.热锅倒油烧至五成热转中火，倒入肉末迅速炒散

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  10.加入花椒面翻炒均匀

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  11.烹入酱油翻炒上色，盛出备用

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  12.锅里留油，爆香蒜白和姜末，

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  13.倒入花菜翻炒翻炒，加一小勺清水

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  14.盐尽量均匀的撒开，避免藏匿在某一朵花菜缝隙里

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  15.加入灯笼椒粒翻炒均匀

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  16.加入蒜叶，翻炒均匀

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  17.加入炒好的肉末，翻炒均匀

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  18.撒上鸡精，翻炒均匀，即可关火

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  19.出锅装盘

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