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1.备李锦记酱料。

2.备猪里脊肉两片。

3.用小木锤头轻轻敲松散，

4.放盘中倒入李锦记酱料，盐，胡椒粉腌制两小时，

5.备地瓜淀粉，将腌制的猪里脊肉片沾满淀粉。

6.备一个鸡蛋打散，再将里脊肉片沾满全蛋液，

7.然后放入面包糠中两面沾满面包糠。

8.备炒锅，倒适量食用油，油温6成热下里脊肉片，中小火炸制，火大容易炸胡表面，里面还不熟的情况，所以最好小火。

9.炸至两面黄金色捞出沥去油。

10.放吸油纸中吸去油，

11.准备几朵西兰花，开水焯下西兰花，之后捞出过下凉水。再摆放盘中，放上一块炸好的里脊肉片。

12.再将另外一块炸好的里脊肉横切几刀摆放盘中，挤上番茄酱即可。

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