菜谱大全

做法

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  1.李锦记美味黄豆酱和李锦记天成一味特级鲜酱油备用

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  2.猪蹄斩小块，放入凉水锅中，煮开就捞出

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  3.将猪毛夹净，再冲洗干净、控水

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  4.香葱打结、姜切片码在砂锅底部，蒜切片（后放）

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  5.锅里油烧热，放入猪蹄煸炒

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  6.猪蹄外皮呈金黄色时，放入冰糖，翻炒五分钟

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  7.加入“李锦记美味黄豆酱”，翻炒均匀

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  8.锅边淋料酒，翻炒均匀

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  9.将猪蹄倒入砂锅，放蒜瓣、大料和干红辣椒，加入开水，水量没过猪蹄即可

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  10.加入“李锦记天成一味特级鲜酱油”，大火烧开转小火，炖五十分钟左右

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  11.炖至猪蹄用筷子能轻易扎透

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  12.加盐调味，再炖五分钟即可

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  13.来啃猪蹄吧！

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  14.成品图

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