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1.准备好所有材料，将胡萝卜，熟牛肉，西兰花，葱都切成小丁。

2.锅中加清水，加入少量食用油和盐，水开后将西兰花焯一下水，我用的是以前的图片，西兰花实际用量没有这么多。

3.炒锅中加入适量食用油，油热后放入胡萝卜丁翻炒片刻。

4.加入米饭

5.将米饭炒散，可以借助勺子压散。

6.一定要将米饭全部炒散哦。

7.加入熟牛肉丁翻炒均匀。

8.放入西兰花丁，葱末和适量盐，翻炒均匀，翻炒片刻后就闻到葱香就出来了。

9.蛋炒饭就炒好了。

10.将米饭盛入小碗内，并压实。

11.上面反扣上一只盘子。

12.整个翻过来。

13.轻轻向上移开小碗，简单的摆盘就做好了!

14.配上一份煎蛋，再来杯牛奶，营养丰富的早餐就可以美美的开吃了。

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