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1.李锦记蒜蓉辣椒酱备用
2.包菜整片拨下,清洗干净,用手撕成片,硬梗弃之
3.锅里水烧开,将包菜放入隔水蒸一分钟,取出
4.葱切花、蒜切末
5.锅里放油,放入干红辣椒炒香,放入葱蒜
6.将包菜放入翻炒半分钟
7.加入“李锦记蒜蓉辣椒酱”翻炒均匀
8.加盐调味,翻炒均匀
9.将菜拨到锅边,在中间淋醋(不喜酸的这步省略),关火,翻炒均匀
10.盛盘,开吃!
11.成品图
包菜的硬梗会影响菜的成熟度和口感;先蒸一下包菜,炒出来也是绿色的;“李锦记蒜蓉辣椒酱”已含盐,最后调味要根据自家口味来定。
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