菜谱大全

做法

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  1.准备好李锦记黄豆酱和天成一味特别鲜酱油。

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  2.所以食材处理干净。我选的是鳙鱼，鱼比较大只用了半条鱼。（也可以用其它鱼代替）

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  3.鱼剁成大块，用少许料酒，胡椒粉，盐腌制十五分钟以上。

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  4.然后加入玉米淀粉混合均匀，让每块鱼肉都沾满玉米淀粉。

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  5.配料切好备用。

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  6.锅中倒入适量油烧热。

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  7.用筷子夹起鱼块下锅煎。

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  8.两面都煎至表面金黄即可。

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  9.另起锅倒入油烧热，下入姜蒜爆香，

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  10.再加入黄豆酱和干辣椒炒出香味。

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  11.加入一碗水烧开。

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  12.再加入鱼块焖煮。

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  13.调入适量酱油上色，加入适量盐调味。

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  14.焖至汤汁浓稠后加入香菜即可。

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  15.成品

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