菜谱大全

做法

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  1.用到这2种

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  2.鲢鱼切成块，因为鱼太大，我只用了半条

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  3.放料酒，盐，生姜丝，胡椒粉，花椒粉，拌匀腌20分钟

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  4.倒入生粉拌匀

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  5.倒一小碗清水，放入生抽(这个也是李锦记的)，李锦记一味鲜，李锦记耗油，糖，醋调匀

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  6.蒜，生姜切碎

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  7.锅里放适量的油，多点

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  8.倒入鱼，大火炸至片刻，表面发黄

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  9.捞起沥油

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  10.锅里倒掉多余的油，留少许，放入蒜，生姜炒香倒入鱼块，和调的汁，小火焖一会儿，撒蒜叶，盛起。太快，忘了拍

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  11.装盘

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  12.棒棒哒，鱼肉又香又嫩

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