菜谱大全

做法

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  1.李锦记天成一味特级鲜酱油备用

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  2.里脊肉切条状、蒜薹摘洗干净切段、红椒切条状、葱姜蒜切碎

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  3.肉里加料酒、白胡椒粉、盐拌匀腌十分钟

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  4.淀粉用清水化开，静置至沉淀，倒出上面的水（只用下面的湿淀粉）

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  5.将湿淀粉放入肉中抓匀

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  6.肉里加一点油拌匀（给肉加个保护层）

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  7.锅里油烧热，放入肉煸炒

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  8.肉变色后，放入葱姜蒜，翻炒均匀

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  9.加入“李锦记天成一味特级鲜酱油”翻炒均匀

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  10.将蒜薹和红椒放入，翻炒均匀

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  11.加适量花椒水以防干锅

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  12.蒜薹炒至断生，加盐调味

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  13.锅边淋醋，关火，翻炒均匀即可（不喜酸的亲这步省略）

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  14.盛盘，开吃！

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  15.成品图

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