菜谱大全

做法

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  1.准备李锦记旧庄耗油

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  2.将花菜切小朵备用

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  3.将洋葱切丝

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  4.将蒜苗切段

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  5.将蒜瓣切片，干红椒切圈，姜切片

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  6.先将花菜加盐浸水泡一会

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  7.泡花菜的时候将五花肉放锅里加水，倒点料酒，加入姜片，开大火煮一会（就是焯水）

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  8.将焯过水的五花肉切片

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  9.另起一锅，锅里加水开大火，水开倒入花菜焯水40秒捞出

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  10.看图这是焯过水的花菜

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  11.热锅给少许油，倒入五花肉煸炒

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  12.看图五花肉的油被逼出来了，盛盘备用

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  13.就用锅里的油挖一大勺老干妈豆豉煸炒

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  14.看图已经炒出红油了

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  15.倒入蒜瓣，干红椒煸炒出香味

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  16.倒入五花肉翻炒

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  17.倒入蒜苗煸炒

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  18.再加入花菜翻炒片刻

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  19.加入李锦记耗油一勺

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  20.加入一小勺盐

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  21.给少许糖和十三香

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  22.翻炒均匀后关火

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  23.干锅刷点油

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  24.倒入洋葱丝

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  25.将炒好的花菜盛入，吃的时候加热就行了（这个锅带酒精炉的，没有的话可以用砂锅也行）

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  26.成品图，是不是很诱人呢！

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