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1.西兰花洗净切成小朵,胡萝卜洗净切花型。
2.锅内煮一锅沸水,滴少许香油和撒少许盐,放入西兰花烫至断生。
3.胡萝卜汆烫至熟。
4.锅内倒入1:1的蚝油和清水。
5.搅拌均匀后煮沸。
6.放入西兰花和胡萝卜翻炒片刻。
7.装盘摆盘。
8.成品图。
蚝油很鲜了,无需放盐。根据自己的喜好来控制西兰花汆烫时间。
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