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1.准备“李锦记旧庄蚝油”
2.香菇切片、红椒切条状,葱切花、蒜切片,香葱叶切段
3.锅里油烧热,放入葱蒜炒香
4.放入香菇煸炒
5.香菇软塌、出汁时加入“李锦记旧庄蚝油”
6.炒匀后放入榨菜丝
7.放入红椒,翻炒均匀
8.加盐调味,翻炒均匀
9.盛盘,撒香葱叶即可
10.成品图
我用的袋装榨菜丝,如果用整个榨菜,先切去外面的皮,只用菜心切丝;香菇没有焯水,炒的时间长一些;榨菜是咸的,最后调味要根据自家口味来定。
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