菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.按照先液体后粉类的顺序把食材放入面包机内，启动和面程序，揉面25分钟。

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  3.25分钟后面团揉至扩展阶段，继续揉面25分钟至完全阶段，启动面包机的发酵程序进行第一次发酵。

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  4.一小时后发至2.5倍大，发酵完成。

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  5.取出排气，分成大小相等的四个小面团。

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  6.擀成长舌状。

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  7.自上而下卷起，收口压薄捏紧。

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  8.放入烤盘中二次发酵。

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  9.二发的时候做表面面糊。室温软化的黄油放入白糖搅打均匀。

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  10.筛入低粉搅拌均匀。

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  11.做好的面糊装入裱花袋备用。

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  12.约二小时后发酵完成（我放室温发酵的，所以时间有点长），表面刷蛋液，挤上面糊。

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  13.烤箱180度预热五分钟，放入面包坯180度烤20分钟（中间视上色情况决定是否加盖锡纸），烤好后取出晾温，装入保鲜袋保存。

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  14.拉丝的情况。

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  15.成品图。

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