菜谱大全

做法

• 

  1.准备好辣椒面，黄瓜洗净。

• 

  2.大蒜去掉皮。

• 

  3.大蒜切成蒜末。

• 

  4.黄瓜左右两侧各放一根筷子，用小刀垂直切下。有筷子垫着不会切断的。

• 

  5.一直切到尾部。

• 

  6.再将黄瓜翻到过来旋转180度，刀与菜板成45度角倾斜着切。

• 

  7.一直切到黄瓜尾部。

• 

  8.蓑衣黄瓜就切好了。

• 

  9.摆入盘中，（四周可用胡萝卜片或者其它的装饰一下）。

• 

  10.炒锅豆油烧热，放入花椒粒。

• 

  11.炸出香味。

• 

  12.将花椒粒捞出不要。

• 

  13.将炸好的花椒油倒入辣椒面碗中。

• 

  14.辣椒油就炸好了。

• 

  15.准备料汁:将盐放入碗中。

• 

  16.倒入酱油。

• 

  17.倒入醋。

• 

  18.倒入味精。

• 

  19.倒入白糖。

• 

  20.放入蒜末搅拌均匀。

• 

  21.将料汁倒在摆好的蓑衣黄瓜上。

• 

  22.最后淋入辣椒油即可。

点击展开全部