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1.在深容易中加入4000毫升水，再倒入2杯盐搅拌均匀；

2.将火鸡浸入盐水中，放进冰箱腌制8至12小时，中途翻身一次；

3.将火鸡从盐水中取出，滤去水分，并用厨房纸吸干表皮和内部的水分；

4.用晾架晾起，送进冰箱内晾24小时，直至表皮风干；

5.将黄油溶化后，直接刷在火鸡的表皮上，降火鸡背朝上，放进火鸡专用烤盘，送进已预热400华氏度的烤箱烤45分钟；

6.小心取出，翻另一面再入烤箱烤60分钟；

7.60分钟后，用温度计测试火鸡腿的温度175华氏度，鸡胸温度为160华氏度，烤全火鸡就可以出炉啦；

8.将火鸡从烤箱中小心取出，晾置30分钟就可以开始食用了；

9.切块装盘，是不是很诱人？

10.配一份赤豆饭和芦笋，美美的一餐！

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