菜谱大全

做法

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  1.鲜嫩的茭白5根，去皮洗净。

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  2.黑木耳20朵左右，用清水泡发。

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  3.猪里脊肉一块。

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  4.将里脊肉切成薄片，放入干淀粉2勺加入少量清水，用手抓匀腌制半个小时左右。

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  5.泡发好的黑木耳去根洗净。

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  6.茭白切成菱形片。

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  7.葱花2段，干辣椒3个备用。

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  8.炒锅烧热后倒入适量色拉油，油温六七成热时放入葱花和干辣椒爆香。

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  9.倒入里脊肉片翻炒至变色。

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  10.加入适量的生抽和料酒继续翻炒片刻，给肉片调味。

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  11.放入茭白片翻炒片刻。

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  12.放入黑木耳翻炒均匀。

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  13.加入适量酱油、盐调色调味。

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  14.取一碗，放入干淀粉2勺，倒入适量清水调匀成水淀粉。

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  15.倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀后淋入少许香油，翻炒几下即可。

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  16.装盘，成品图。

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