菜谱大全

做法

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  1.准备材料。黄油室温软化；低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合称量。

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  2.软化好的黄油中加入糖粉，先用打蛋器手动搅打，避免糖粉飞扬。

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  3.再电动打发至颜色发白，体积微微膨胀，将鸡蛋液分三次加入到黄油中，每次都搅打均匀，避免油水分离。

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  4.打好的黄油细腻光滑有光泽。

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  5.将混合粉筛入黄油蛋液中，用橡皮刀翻拌均匀至无干粉。

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  6.把30克耐高温巧克力豆放入面团中，混合均匀。

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  7.将拌好的面团用保鲜膜上盖上，放冰箱冷藏20分钟松弛，也更利于分割。

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  8.将面团分割成约15克一个的小面团，能分32个。将小面团搓圆。

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  9.烤箱开启170度20分钟，预热5分钟。把面球逐一按扁，薄厚保持均匀。

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  10.将耐烤巧克力豆分别粘在面团上。不用有规则。

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  11.将烤盘放入上层，烤制15分钟即可。

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  12.出炉后的趣多多晾凉后口感会很脆。

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  13.成品。

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