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1.准备好所需要的食材。

2.花菜切小块。

3.将切好的花菜放水里，加入适量盐浸泡几分钟。

4.五花肉洗干净，切成3毫米厚的片。

5.加入生粉，生抽跟老抽，抓均匀腌制十分钟。

6.小辣椒洗干净斜着切块，蒜头去皮切片。

7.香葱洗干净切成葱花。

8.锅里烧开水，将花菜放进去煮熟捞出晾干。

9.起锅热油，将五花肉一片片放进去煎熟。

10.变色后翻过来煎另一面。

11.放入花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。

12.加入生抽翻炒均匀。

13.倒入辣椒段、大蒜片、葱花翻炒片刻即可起锅。

14.一碟下饭的干锅花菜就做好了。

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