菜谱大全

做法

• 

  1.鱼片请卖鱼的片好，用蛋清和花生油拌匀备用。

• 

  2.准备好所有食材，干辣椒切段，葱切未，蒜苗切段，姜切片，准备好水淀粉，泡椒，花椒和豆瓣酱。

• 

  3.热锅放油，先把豆瓣酱炒红。

• 

  4.倒入花椒，干辣椒，姜片，蒜苗，泡椒炒出香味。

• 

  5.再倒入鱼片用大火翻炒。

• 

  6.放生抽，鸡精和少量的盐调味(因为豆瓣酱有咸味，所以盐要适量)。

• 

  7.再倒入水淀粉。

• 

  8.勾芡一下就可以出锅了。

• 

  9.装盘洒上葱花点缀一下。

点击展开全部