菜谱大全

做法

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  1.新鲜猪肋排洗净，用清水浸泡一个小时左右泡出血水，然后再用清水反复抓洗几次，至肉色发白，控干水分备用。

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  2.准备腌肉料，我只有一包了，其实2斤排骨用二包料比较合适。

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  3.把蒸肉粉中的料包倒入排骨中，加入蚝油、料酒和干淀粉。

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  4.充分将调料和排骨抓匀后腌制2个小时左右。

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  5.倒入蒸肉米粉。

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  6.抓匀后使每块排骨上均匀地裹满米粉，腌制10分钟左右。

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  7.将腌好的排骨摆入碗中，上蒸锅大火蒸30分钟后转中火蒸30分钟。

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  8.蒸好后的排骨酥烂可口，排骨中的油浸到了米饭中，香极啦！

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  9.成品图。

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