蒜蓉粉丝扇贝
258649浏览 · 1949做过
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1.粉丝提前清水浸泡3小时。
2.将扇贝外壳刷干净，扇贝肉用流动的水冲洗一下。
3.锅中放水烧开，把粉丝放入然后马上用漏勺捞出。
4.姜蒜、香菜切末，和辣椒粉一起放入粉丝碗中，放熟油、蚝油、生抽调味。
5.搅拌均匀后，取少许粉丝缠绕在筷子上。
6.把筷子直立在扇贝肉上，然后用手按住粉丝，提起筷子，粉丝就落在扇贝肉上了。蒸锅大火烧开，放入摆好粉丝的扇贝，水开后蒸10分钟就熟了。
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