菜谱大全

做法

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  1.猪手控干水份。

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  2.把皮上的毛烧一下，用清水浸泡10小时。

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  3.刮净猪手后切块。

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  4.冷水下锅焯去血沫。

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  5.捞出洗净控干水份。

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  6.再次冷水下锅，放入少许花椒粉和料酒将水煮开2分钟。

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  7.准备调料。

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  8.捞出猪手洗净沥干水份，和调料、盐一起放入电压力锅中压30分钟。

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  9.压好的猪手连汤一起倒入锅中大火煮沸，加入蚝油，老抽和生抽调色，收汤熄火。

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  10.装盘食用。

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