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1.将樱桃小萝卜清洗干净后沥干水分待用。

2.把樱桃小萝卜的须根、顶尖切除。

3.从萝卜侧面一圈用刀切成锯齿状，也可将萝卜用蓑衣刀法切成薄片(不能切断，如果掌握不好，可在下面放两根筷子垫着切)，然后转过来再把薄片切成丝状。（觉得切花麻烦的亲们可以直接用刀将萝卜拍碎，切成块)

4.锯齿状切好后用手轻轻掰开就行了。

5.掰开后的样子……

6.两种切法的萝卜照片......

7.把切好的樱桃小萝卜装在一个大点的碗中，方便搅拌。

8.加入适量的盐、白糖、米醋、鸡精拌匀……

9.腌制10分钟，一盘味道酸甜，脆嫩可口的樱桃小萝卜即可食用了。

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