菜谱大全

做法

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  1.食材洗净备用

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  2.葱姜蒜切碎

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  3.酸菜鱼调料里的酸菜包，我用了半袋，三个人的量

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  4.酸菜倒出来切碎

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  5.热锅倒油烧至五成热转中小火，爆香姜蒜，火太大容易糊

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  6.倒入酸菜翻炒一分钟，把味道炒出来

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  7.加入两碗清水，水量根据实际需要来定，烧开转小火熬五分钟

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  8.这时准备调料，花椒面，鸡精，白糖，生抽，辣椒油，葱花， （我这辣椒属于变态辣级别，所以一点点就够了）

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  9.酸菜熬好了，盛出来，舀一些在调料碗里

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  10.另烧一锅水

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  11.水开后把生菜烫30秒捞出

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  12.馄饨从冰箱拿出来，无需解冻

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  13.水烧开放馄饨，晃动两下锅使其自然散开

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  14.馄饨浮上水面即可关火，大概一分钟

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  15.捞出馄饨装在调料碗里拌匀即可食用

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