菜谱大全

做法

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  1.把牛腩用水泡洗半小时、中途换水3次、最后冲洗干净沥干水分、

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  2.锅中倒入适量清水烧开、下入牛腩、料酒、飞水、5分钟、

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  3.准备佐料

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  4.把牛腩到出沥干水分

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  5.锅中倒入适量油、中火下入干辣椒、花椒粒、姜片炒香

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  6.下入火锅底料、郫县豆瓣炒香至红油出来、

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  7.下入葱段、八角桂皮炒香

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  8.下入牛腩中小火炒5分钟左右，

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  9.到入高压锅掺入适量水、压15分钟左右

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  10.下入土豆、盐、（一点点）再压5分钟

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  11.起锅、装盘、摆上香菜、开吃啦！好香哦！

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