菜谱大全

做法

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  1.将黑木耳放入温水中泡发，搓洗干净。

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  2.黄花菜用温水泡透。

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  3.并要多次用清水漂洗直至黄水变清即可。

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  4.黄花菜攥去水分，黑木耳用手撕小朵。

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  5.黄花菜切段，葱切丝。

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  6.锅内水烧开加入少许盐，黑木耳放入沸水中焯水。

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  7.再加几滴食用油。

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  8.黑木耳焯水1分钟左右再倒入黄花菜一起焯水约2分钟左右。

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  9.黑木耳黄花菜捞出过凉水。

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  10.并控干水分备用。

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  11.鸡蛋打入碗内，加少许盐、水和一点料酒，加水和料酒后炒出来的鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美而且还去腥味。

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  12.把鸡蛋液打匀起泡。

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  13.锅中倒入油，油烧热倒入鸡蛋液，用锅铲快速划散蛋液。

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  14.盛出备用。

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  15.锅内倒入食用油，放入葱丝爆香。

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  16.倒入木耳，黄花菜。

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  17.倒入之前炒好的鸡蛋。

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  18.加入盐。

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  19.生抽调味。

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  20.并翻炒均匀。

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  21.加入味精，翻炒均匀。

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  22.最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀。

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  23.出锅装盘，超级下饭的一道菜。

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