菜谱大全

做法

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  1.先和面：取一个干净的盆，放适量的面粉，一边加水一边用筷子搅拌，搅拌成面穗直到没有干面

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  2.然后用手和成光滑的面团盖上保鲜膜醒发

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  3.备好鲜肉馅和姜块

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  4.茴香苗去根洗干净控水后备用

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  5.把茴香苗切碎，用芝麻油拌一下以防出水

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  6.姜切末

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  7.调馅：把姜末和肉馅放在一起，加生抽老抽料酒盐味精胡椒粉五香粉，用筷子往一个方向搅拌，搅拌到肉馅上劲

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  8.放茴香苗继续搅拌，搅拌均匀就调好了

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  9.调好的饺子馅（颜色没这么重可能是照相的问题）

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  10.面醒好了，揉成光滑的面团，揉时间越长面团越光滑，包的饺子越好吃好看

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  11.取一部分面团，揉成长的圆条

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  12.切成小剂子

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  13.把剂子按扁，擀成中间厚周边薄的饺子皮

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  14.取一个饺子皮，中间放适量的馅

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  15.先把中间捏住

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  16.再在右边捏三个褶子

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  17.从左边数第一个褶子开始往左折叠捏住，以此类推折叠第二个第三个褶子捏住

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  18.同样的方法在左边捏三个褶子

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  19.同样把三个褶子往右边折叠捏住，一个可爱的小饺子就包好了

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  20.同样的方法包好所有饺子，码在饺子框里排成队整齐划一

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  21.竖着看来一张

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  22.再来一张美图好看吧！

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  23.开始煮饺子：开锅下饺子，期间加两次凉水三次开锅饺子飘起来就可以出锅了

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  24.盛在盘里美美的享用吧！

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