菜谱大全

做法

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  1.牛奶缓慢倒入碗里

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  2.撇去牛奶中的泡沫，用锡纸包好

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  3.锅中倒入清水

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  4.放上蒸笼蒸牛奶

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  5.蒸10分钟

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  6.牛奶放凉结了一层奶皮

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  7.取一个蛋清

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  8.倒入一勺白糖

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  9.打发均匀即可

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  10.奶皮扎个小洞，大部分牛奶倒入蛋清里

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  11.搅拌均匀

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  12.多次搅拌

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  13.过滤牛奶液

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  14.顺着奶皮小洞倒入奶液

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  15.包上锡纸蒸10分钟

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  16.再焖5分钟

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  17.放凉凝固

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  18.倒入少量清水

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  19.倒入5勺可可粉

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  20.倒入两勺白糖

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  21.搅拌均匀

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  22.开大火

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  23.大火烧开后转小火

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  24.烧至浓稠，搅拌均匀，以免粘锅

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  25.放凉后成巧克力酱

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  26.装裱花袋里

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  27.裱花袋剪一个小口，在双皮奶上画爱心

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  28.一道美味的双皮奶就做好了

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