菜谱大全

做法

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  1.准备材料 带鱼买的就是切成段的。

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  2.带鱼去肠子，洗净控水后用盐，料酒腌十五分钟。把生抽，鸡精，少量盐，点点料酒，两汤匙糖一汤匙醋十清水调成汁备用。葱切段。

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  3.腌好的鱼用少量面粉裹匀。

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  4.锅添油，多一些，烧成六七层热。

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  5.放入裹好面的带鱼，中火煎。

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  6.两面金黄硬皮捞出，全部煎完。

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  7.锅里添少量油，小火爆香葱花。

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  8.倒入调好的汁，中火烧开。

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  9.放煎好的鱼，焖三分钟，让鱼全都沾满汁。待鱼软汁稠，起锅装盘。

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  10.高清大图。

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  11.成品展示。谢谢欣赏。

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