菜谱大全

做法

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  1.准备食材，称好重量

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  2.塔皮提前解冻

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  3.白糖放入料理机打成糖粉，这样可以免去加热牛奶使糖融化的步骤，没有料理机就用加热的方法

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  4.糖粉倒入牛奶中，搅拌至融化

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  5.加入淡奶油和蛋黄

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  6.搅拌均匀

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  7.筛入低粉，搅拌均匀

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  8.挞水过筛一两次，使挞水更细腻，此时烤箱220℃预热

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  9.做好的挞水倒入塔皮中 ，大概九分满这样

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  10.送进烤箱以220℃烤25-30分钟（温度和时间仅供参考，请以自家烤箱脾气为准）

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  11.烤至蛋挞变成焦糖色即可出炉

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  12.满屋子飘香，来一打可好！

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  13.成品图

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