菜谱大全

做法

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  1.先把黑木耳，用温水泡上

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  2.豆皮在开水中煮两三分钟，泡在水中待用

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  3.洗干净其他食材，土豆去皮

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  4.白菜帮切成细丝

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  5.去皮的土豆和胡萝卜，用擦丝器擦成细丝

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  6.黑木耳泡发后，也切成细丝

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  7.锅中加适量油烧热后，放入五香粉炒香后。倒进土豆和胡萝卜丝翻炒

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  8.再放入绿豆芽、黑木耳、白菜丝翻炒几下后，加入盐、糖、香油、蒸鱼豉油翻炒

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  9.翻炒均匀，盛出待用

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  10.豆皮切成长方形大片，取适量炒好的菜，码放在豆皮一端，另一端抹上水淀粉

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  11.把两侧的豆皮向内叠过来，包住菜，向前卷

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  12.快卷到头的时候，再抹一些水淀粉

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  13.卷好的豆皮卷，封口向下，放在盘中

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  14.锅中加适量油，烧热后，把豆皮卷还是封口向下放入锅中煎制

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  15.最后煎至两面金黄，控油捞出

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  16.煎好切成斜刀，摆盘即可。

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  17.成品图

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