菜谱大全

做法

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  1.红萝卜洗干净备用

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  2.去皮切成小块

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  3.榨成红萝卜汁

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  4.把红萝卜汁倒进盆里然后放发酵粉搅拌均匀

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  5.和面：逐次加面，一边加面一边搅拌搅成面穗穗

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  6.最后用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放温暖处等待发酵

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  7.面发到两倍大，用手指按压一下面不回缩就是发好了

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  8.揉面排气，揉的时间越长面团越光滑做的馒头越劲头好吃

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  9.面揉好后取一部分揉搓成长条（这一步忘了拍了）然后切成合适的剂子，把剂子压扁

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  10.先擀两个大小相等的面皮

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  11.把两个面皮都对折再对折

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  12.每个面皮对折后切间距相等的三份

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  13.把相等的两份对在一起，大片放最下面小片放最上面看下图

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  14.竖着看是这样的

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  15.用一根筷子在中间横着往下按压别压透哈，然后轻轻转动筷子把筷子抽出来

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  16.用两根筷子，竖着在两边的二分之一处同时往下按压

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  17.压好后把两根筷子用手同时往里收紧，然后轻轻转动筷子把筷子抽出来，一个莲花馒头胚就做好了

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  18.做好的莲花馒头胚

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  19.同样的方法做好其它的，我做了三个

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  20.做好的莲花馒头胚二次发酵二十分钟左右，体积明显变大，用手拿起来明显轻了就可以上锅蒸了

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  21.开锅后再蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了，好了莲花馒头做好了，来一张成品图，好美呦！

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  22.再来一张，好喜欢呦！

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