菜谱大全

做法

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  1.准备长茄子、香葱、大蒜、香油、老醋、白砂糖、盐。

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  2.茄子掰掉蒂，洗干净外皮，上锅上汽蒸15分钟。

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  3.大蒜放一块小碗里撒上盐，用擀面棍捣成泥状。

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  4.调料汁。 小葱切丁，香醋、香油、盐、糖、蒜泥、葱丁搅拌均匀。

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  5.茄子蒸好放凉撕成条备用。

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  6.料汁与茄条拌匀。小凉菜做好了。

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  7.香油一定要多，泡的油汪汪的才好吃。

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  8.成品图。

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