菜谱大全

做法

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  1.黑鱼一条约3斤。

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  2.将黑鱼洗净劈开。

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  3.将劈开的鱼肉去掉鱼骨。

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  4.将鱼肉片成2mm厚的片。

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  5.将片好的鱼片放盐，鸡精，料酒，生粉，姜，葱抓匀腌制半小时。

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  6.另起锅放油烧七层高中了热。

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  7.鱼片入锅划散，滑自至断生。

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  8.鱼片捞起沥去油

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  9.将鱼头鱼尾入油锅炸定形装盘

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  10. 撒上葱花和切好的辣椒浇点生抽淋上 热油，配上蒜蓉酱开吃。

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