菜谱大全

做法

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  1.准备煮熟的冷米饭

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  2.慢慢加入面粉（根据米饭的湿度添加，饭稀就多加面粉，饭干就少加点面粉）

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  3.揉成光滑的米团，让面粉和米饭充分融合。

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  4.在米团上面撒上面粉，案板上也撒一层面粉（防止粘连）

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  5.用擀面杖把米团擀成3MM厚的面皮，（撒上黑芝麻一起擀，炸的时候不会掉下来。）

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  6.切成3厘米左右的方块。

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  7.如图

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  8.热锅放油，油烧至7成热。

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  9.放入切好的方块入锅，开中小火炸。

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  10.用漏勺翻面，炸至两面金黄

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  11.捞起沥干，锅巴就炸好了。

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  12.把锅巴放入盆里，撒上白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、盐。

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  13.翻拌均匀。

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  14.装盘。

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