菜谱大全

做法

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  1.蘑菇掰成小块，焯水

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  2.蘑菇煮软后捞出 过凉控水

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  3.过凉的蘑菇攥去多余水份

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  4.盆中加入面粉 鸡蛋 十三香 白胡椒粉 鸡粉 盐

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  5.慢慢加入适量凉开水，拌成面糊（水不要一次加多了，分次加）

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  6.把蘑菇逐个放入面糊中

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  7.锅中烧热适量油，六成热放入蘑菇

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  8.炸至金黄捞出

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  9.二次复炸，待油温升高倒入蘑菇在炸一次（要想蘑菇酥脆，二次复炸很重要）炸完都金灿灿的，好酥脆

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  10.成品图

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  11.成品图

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