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1.腐竹提前泡发。
2.泡发好的腐竹切成段,香茹洗净切片,青红椒切丝,香葱切未备用。
3.碗中放入淀粉和适量清水调成水淀粉备用。
4.锅中放油烧热,放入葱未爆香。
5.再放入腐竹和香菇煸炒。
6.然后加入蚝油和老抽。
7.再加一些水。
8.然后把腐竹烧制一会。
9.加入青红椒丝翻炒。
10.汤汁烧的差不多时,倒入淀粉水,勾芡起锅。
11.盛盘食用,非常下饭。
腐竹提前泡发,香茹选择干香菇,鲜香菇都可以,干香茹也要提前泡发。
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